Vissa produkter reagerar med plast och blir potentiellt hälsofarliga.
Länk kopierad
Vad bör inte förvaras i plastbehållare – vilka är farorna / Collage: My, foto: depositphotos.com
Kortfattat:
- Plastbehållare är inte lämpliga för rått kött eller sura och feta livsmedel
- Plast kan frigöra farliga kemikalier, särskilt om behållarna är gamla eller skadade
- För produkter på listan rekommenderas glas- eller metallbehållare
Plastbehållare har länge varit en integrerad del av vardagen, de är praktiska för att lagra rester, ta måltider med dig eller frysa mat. Men experter på livsmedelssäkerhet varnar för att vissa livsmedel inte bör förvaras i sådana behållare, skriver Martha Stewart.
Chefredaktören tog reda på vilka kategorier av livsmedel som inte bör förvaras i plastbehållare och om det finns ett alternativ.
Vi rekommenderar att du läser vårt material: Ost förstörs inte på flera veckor: experter avslöjar det bästa sättet att förvara den
Rått kött
Experter understryker att rått kött är en av de farligaste produkterna att förvara i plast. Om behållaren har repor eller mikrosprickor blir de en plats där bakterier kan ansamlas. Därför kan även kortvarig förvaring leda till snabb förstöring och öka risken för matförgiftning.
Glasbehållare eller speciella förseglade köttpåsar är ett mycket säkrare alternativ, eftersom de inte interagerar med produkten och är lätta att rengöra utan kvarvarande rester.
Du kanske gillar vårt material: Huruvida du kan lägga varm mat i kylen: ett oväntat svar från en expert
Feta livsmedel
Olivolja, smör, ost, nötter eller stekt mat är alla kategorier av livsmedel med hög fetthalt. Forskare förklarar att många tillsatser i plast är lipofila, vilket betyder att de löses upp specifikt i fett. Detta innebär att när fet mat kommer i kontakt med en plastbehållare kan kemikalierna överföras till produkten. Denna process är omärklig, men den ökar risken för att livsmedel förorenas med toxiner.
För förvaring av feta livsmedel rekommenderar vi att du använder glasburkar eller metallbehållare som inte reagerar med fetter.
Sura livsmedel
Sura produkter reagerar aktivt med plastytor och orsakar kemisk migration. Dessutom lämnar sura produkter ofta permanenta fläckar på plasten som inte går att få bort helt. Detta är ett annat tecken på att materialet har reagerat med livsmedel.
Foder för sällskapsdjur
Många djurägare häller enkelt torrfoder för husdjur i stora plastbehållare. Långvarig förvaring i sådana behållare kan dock leda till ansamling av gifter och till och med öka risken för livsmedelsburna sjukdomar. Plast förlorar sina egenskaper med tiden och partiklar av materialet kan komma in i fodret. För att undvika denna risk rekommenderar veterinärer att man använder behållare av rostfritt stål eller glas.
Överbliven mat som behöver värmas upp
Engångsbehållare från restauranger verkar ofta praktiska för förvaring av matrester. Men när de värms upp i en mikrovågsugn kan de bli skeva eller till och med smälta. Kemikalier överförs då till maten och utgör en hälsorisk. Experter rekommenderar att du överför rester till glas- eller keramikfat innan du värmer upp dem. Om plast används ska den vara tydligt märkt med ”för mikrovågsugn”. På så sätt säkerställs att materialet tål uppvärmning utan att skada maten.
Läs också om detta:
Om källan: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – är ett företag som grundades av Martha Stewart 1997 (ägs av Marquee Brands LLC från och med 2019). Det samlar alla affärsområden som är förknippade med varumärket Martha Stewart.
MarthaStewart.com innehåller beprövade recept, gör-det-själv-projekt, trädgårdsidéer, enkla underhållningstips och en mängd olika skönhetsråd.
Målet är att lära ut, inspirera och tillhandahålla idéer och produkter som gör varje dag mer meningsfull, funktionell och vacker.
Martha Stewart, grundaren, hjälper läsarna att göra alla aspekter av vardagen lite enklare och vackrare.
Om du ser ett fel, markera önskad text och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
