Havre är en billig, näringsrik och mångsidig produkt.
Havregryn kan ätas både söta och salta / foto pxhere.com
Havre är en stapelvara, och av goda skäl. Den är rik på fibrer, billig och mättande. Dessutom är det en mångsidig produkt som kan användas med olika tillsatser – både söta och salta, skriver Martha Stewart.
Med detta i åtanke frågade publikationen registrerade dietister vad som skulle hända om du konsumerade havregryn varje dag. Här är vad de avslöjade.
1. Hjärtats hälsa
Enligt Samantha Snashell, näringsterapeut vid Ohio State University Wexner Medical Center, är havre en utmärkt källa till fibrer, särskilt betaglukan.
”Den här typen av fibrer har visat sig förbättra såväl totalkolesterolnivåerna som LDL-kolesterolet eller det ’onda’ kolesterolet”, förklarar hon.
Läs också:
Det binder till gallsyror i mag-tarmkanalen, vilket i slutändan påverkar fettabsorptionen och kolesterolnivåerna. Därför, säger Snashell, kan daglig konsumtion av havregryn bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.
2. Matsmältningen
De lösliga fibrerna i havre hjälper också till med den dagliga matsmältningen. Faktum är att när de blandas med vätskor i matsmältningskanalen skapar de en trögflytande gelliknande substans som gör avföringen mjukare, säger en nutritionist.
Dessutom betraktas betaglukan som ett prebiotikum, ”vilket i princip är mat för probiotika eller nyttiga bakterier i tarmen”, tillade hon. Detta främjar ett hälsosamt tarmmikrobiom och minskar risken för förstoppning och andra gastrointestinala problem.
3. Mättnadskänsla
Om havregryn är en del av din dagliga kost kommer du i allmänhet att känna dig mer mätt.
”Havregryn ger en mättnadskänsla tack vare sitt innehåll av betaglukaner”, säger Nicole Roach, dietist vid Lenox Hill Hospital i Northwell, och tillägger att den ökade mättnadskänslan kan minska matbegäret och hjälpa dig att känna dig piggare under dagen.
4. Blodsockernivåer
Enligt Snashell, när betaglukan bildar en gel i tarmen, saktar det också ner absorptionen av glukos (socker) i blodomloppet. Detta gör att blodsockernivån gradvis stiger, vilket minskar den mängd insulin som kroppen behöver för att reglera den.
Kan du äta havregryn varje dag
Snashell försäkrade att det är säkert att konsumera havregryn varje dag. Undantaget är om du äter en fiberfattig kost eller en kost med lågt restfett för att kontrollera matsmältningsbesvär. I så fall kan du behöva sluta äta havregryn helt och hållet, enligt experter vid University of Virginia Health System.
Hur mycket havregryn kan du äta
Det idealiska dagliga intaget av havregryn är ½ kopp, säger Snashell. Den optimala mängden beror dock på individen. En läkare kan tala om för dig vad som är lämpligt för just din sition.
Vad mer att komma ihåg
När du väljer havregryn bör du tänka på att näringsvärdet kan variera mellan olika varianter som du köper i butik. Till exempel innehåller snabbhavregryn med en viss smak ofta mycket tillsatt socker. Instanthavregryn är också redan processade och kan innehålla mindre fibrer, till skillnad från hela havregryn.
Med detta i åtanke kan du välja vanliga, hela havregryn och lägga till dina egna ingredienser som fungerar för dig.
”När vi gör havregryn hemma kontrollerar vi själva processen och kan göra den så hälsosam eller smakrik som vi vill”, säger Roach.
Tidigare berättade My, med vad man ska äta havregryn för att mätta. Det noterades att denna gröt anses vara en näringsrik och rejäl frukost, men i själva verket kanske en skål med maträtten inte räcker för att tillfredsställa hunger. För att åtgärda detta måste du lägga till proteinmat som grekisk yoghurt, mjölk, keso, nötpasta, frön, nötter, ägg, tofu till den.
